집에서 드라이에이징 스테이크 맛있게 굽는 법!

조회수 3533

다루다 드라이에이징은

40일 이상 숙성시킵니다. 


다루다 드라이에이징 고기는

최소 40일 이상 숙성 시켜 다룹니다

선홍빛을 띄던 표면이 40일 뒷면 검은색으로 변하고

수분이 빠지며 고기의 풍미가 진해집니다

겉부분은 다 제거를 하고 속에 있는 살코기만 판매해야 하지만조직이 분해되어 육질이 연해지는 장점이 있습니다.



다루다는 드라이에이징의

대중화를 꿈꿉니다.


다루다 쇼핑몰은 드라이에이징의 대중화를 위해 탄생하였습니다더 이상 미식가들을 위한 드라이에이징 고기숙성고기를 맛보기 위해 전문 레스토랑을 찾아야할 필요가 없습니다이제 집에서도 특별한 고기 맛을 느끼실 수 있습니다



전문 레스토랑에 

방문하실 필요가 없습니다


이제 다루다 쇼핑몰에서 언제 어디서든 드라이에이징 고기를 구매하실 수 있고 집에서 전문 레스토랑 못지않게 구워 드실 수 있습니다



집에서

드라이에이징 스테이크

맛있게 굽는법


1) 먼저 다루다 드라이에이징 고기를 구매합니다.

2) 가정 내 프라이팬을 준비합니다.

3) 고기는 소금후추오일 밑간 후 프라이팬에 버터 한 숟가락을 녹입니다

4) 가스불은 증불로 맞춘 다음 4-5분 달구어 놓습니다그리고 고기를 올렸을 때 치지직하는 소리를 들을 수 있으면 반쯤 성공한쪽이 완전히 바삭하게 익을 때까지 4-5분 정도는 기다려야 합니다그 위에 버터를 살짝 올린 후 골고루 발라줍니다.

5) 3분 후 1번 뒤집어 줍니다3분후 한 번 더 뒤집어 주면 완성입니다.



드라이에이징

테스팅 공간도

마련되어 있습니다.


드라이에이징육이 생소하신 분들을 위해 

정육다루다 신당본점에 테스팅 공간(정육식당)이 마련되어 있습니다드라이에이징과 저지방 숙성육의 대중화를 위해 노력하겠습니다.

    

 

감사합니다.

다루다 드림



(주)가연푸드

Copyright© (주)가연푸드 All Rights Reserved.

SERVICE

02-386-3630
Mon - Fri  AM 10:00 - PM 5:00

(토,일요일,공휴일 휴무)

BANK

우리은행   1005-203-249462
예금주 : ㈜가연푸드